miércoles, 29 de febrero de 2012

COLOMBIANISMOS Y CHILENISMOS-

Cada día que pasa es mas difícil hablar español porque se están reduciendo notoriamente el numero de vocablos que empleamos para comunicarnos.Por decir un número,si antes en Chile o en Colombia para medianamente entendernos utilizábamos unas 250 palabras castizas,en estos tiempos cuando mucho estaremos comunicándonos con 100.Hasta los mas prestigiosos medios de Colombia utilizan jerga o colombianismos.Sin ir lejos la Revista SEMANA en el día de hoy en uno de interesantes artículos utiliza la palabra "Chicharrón" por no decir: "una labor dispendiosa y larga". Definitivamente casi sin darnos cuenta estamos perdiendo nuestro idioma español o castellano como dicen en Chile.
Enseguida encontrarán ustedes y pequeña relación de Colombianismos y Chilenismos copiado de WIKILENGUA.Agregamos de nuestra cosecha un par de ellos que resultas hasta "peligrosos".Por ejemplo Ni se le ocurra a una adolescente colombiana
de turismo por Chile y al conocer a un muchacho que le gusta decirle "¡amor regálame un pico!"Porque el "lolo" chileno de una vez la complace ahí mismo.Porque en Colombia la palabra Pico quiere decir "un beso" pero en Chile se refiere a genital Masculino.Lo mismo sucede con otra palabreja mas o menos similar.En Colombia la palabra "chucha" es: "mal olor de las axilas",pero en Chile significa "genital femenino",ASI QUE ATENCION "SARDINOS COLOMBIANOS" Nada de murmurar en Chile: " Esta niña tiene una severa chucha muy intensa",porque seguro recibirá " un arepazo ni el mas berraco",o sea una bofetada en pleno rostro.¡¡Feliz Viaje a Chile y Disfruten mucho del vino Chileno.
COLOMBIANISMOS
JERGA JUVENIL COLOMBIANA
(Cortado y pegado de WIKILENGUA)


Palabra Significado Ejemplo
Chanda Feo, pereza, malo (calidad) "Qué chanda ir a ese lugar"
"Qué chanda este juguete"
Seba Grotesco, produce asco. "Qué seba de man"
Man Hombre, chico, niño "Mira ese man tan chistoso"
Qué video Situación inverosímil, graciosa, extraña. "¿En serio pasó eso? Qué video..."
Qué pena Perdón, también se usa para pedir permiso,
o para abrirse paso entre la gente. "Qué pena, señora, ¿la pisé duro?"
Está buena Mujer con grandes atributos,
"agradable a la vista" "Esta vieja está buena"
Vieja Mujer "Mirá a esa vieja..."
Mamera Persona cansona, algo que causa tedio "Qué mamera de vieja"
"no quiero ir allá, me da mamera"
Qué maricada Qué estupidez, que ridiculez "¿Pelearon por eso? Qué maricada"
Ñámpira Persona indeseable, ladrón, atracador. "Esa ñámpira me amenazó con un puñal"
Mucho pasado Hizo algo que sobrepasó los límites.
Hizo algo que no debió. "¿Le dijiste eso a tu amigo? Mucho pasado"
Rabón Persona de mal genio, antipática. "No me prestó el balón, es un rabón", "Está rabón porque no le presté el balón"
Vaina Cosa. "Qué vaina", qué problema "¿Cómo funciona esta vaina?"
"Qué vaina, no alcanzas a llegar"
Chino Niño "Ese chino está llorando "
Guayabo Resaca "Está enguayabado de tanto beber ron"
Gonorrea Insulto "Joaquín es una gonorrea"
Camello Trabajo "Después de 3 meses por fín conseguí camello"
Guachafita Desorden, fiesta. "Tus amigos están en una guachafita..."
Caco Temible ladrón "Me robó el caco del barrio"
En bombas Hacer algo rápidamente "Fui a mi casa y volví en bombas"
Achantado Triste, pensativo, cabizbajo. "Está achantado porque terminó con la novia"
Bandearse Sortear una situación complicada "Ella se bandea con poco dinero"
Boleta Persona o situación ridicula o vergonzosa. Mujer u hombre extravagante. "Qué boleta entrar al bar con Pedro"
Cachaco Nacido en Bogotá "Juanita es cachaca"
Cachumbo Rizo de pelo "Péinese ese cachumbo"
Cada nada Frecuentemente "Cada nada llaman del trabajo a preguntar por ella"
Caído del zarzo Persona tonta o que no piensa rápidamente
Canchoso Perro callejero, persona ordinaria " ¡Afuera, perro canchoso!"
Cantaleta Regaño moralista, repetición molesta "Mi mamá me está dando cantaleta"
Cascar Golpear "Lorenzo y Miguel se cascaron"
Chambón Trabajo mal acabado, persona bruta, sin destreza. "Este ensayo está muy chambón"
Chato Expresión para referirse cariñosamente a una persona "Mi chato, ¡estás muy elegante hoy!".
Chécheres Cosas de poco valor que la gente acumula. Objetos que se venderían en un Yard Sale. "Debería regalar todos esos chécheres"
Chicharrón Labor dispendiosa y larga. Chicharrón es una pieza de carne extraída del cerdo del mismo sector de donde se extrae el tocino que se usa en la bandeja paisa. "En el trabajo me llenan de chicharrones"
Hacer conejo Cuando vamos a comprar algo, y en vez de pagar salimos corriendo, hacemos conejo. "Esos muchachos hicieron conejo en el restaurante"
Cuchuflí Nombrar de alguna manera a una cosa cuando se desconoce su nombre. "Y cómo se conecta este cuchuflí"
Echar los perros Conquistar a alguien "Esa mujer me está echando los perros"
Gomelo Niño rico con forma de hablar característica. (Sinónimo de "Fresa" en México): "Muy gomelo tu amigo"
Hacer vaca Juntar dinero entre varias personas para un fin específico. "Hagamos vaca para la despedida de Camilo"
Indio Adjetivo mediante el cual miembros de estratos altos y medios emergentes pretenden ejercer una posición de superioridad, a través del desprecio a sus semejantes, desconociendo el ancestro indígena inherente a la colombianidad. "Muy indio"
Inmamable Que nadie soporta. "Esa película está inmamable"
Jincho(a) Se dice de aquella persona que, por su alto estado de embriaguez, no puede ni mantenerse en pie por sí misma. "Ayer estaba muy jincho"
Luca Peso colombiano. 10.000 pesos (5 dólares) serían 10 lucas. 2000 pesos (1 dólar) serían 2 lucas. "Présteme 4 lucas pa` el bus, yo se las pago mañana".
Líchigo Avaro hasta el punto de la mezquindad. "Qué líchigo, no me prestó 1000 pesos (50 centavos de dólar) .
Motoso Se refiere a hacer una siesta durante corto tiempo. "Aprovecha y échate un motoso"
Muerdealmohadas Sujeto pasivo en una relación homosexual masculina.
Ñanga Ñero, en quechua "ñanga" significa "de poco valor" o "gratis". "Que vestido tan ñanga"
Pilas Ponerse pilas, despertarse estar atento a algo. "Pilas que viene la policía"
Ruso Maestro de obra, obrero, albañil "Me tocó trabajar en la rusa".
Soplanucas Sujeto activo en una relación homosexual masculina.
Tombo
Tomba (plural) Agente de policía "Nos cayó la tomba"
Violinista Tercera persona en una salida en pareja. "Salí con Laura y Camilo y terminé de violinista"


CHILENISMOS
JERGA JUVENIL CHILENA.
Cortado y pegado de WIKILENGUA.

Lenguaje de hoy Significado Otro significado
Guacho Individuo Persona sin padre
Loco Individuo Equivocado
Longi Individuo Tonto
Cachar / cachay Entender Mirar
Fome / Lata Aburrido
Pajero Cansado Que se masturba frecuentemente
Bakan (bkn) Entretenido Bueno, positivo, etc
Tirar Besarse Tener relaciones sexuales
Culiar Tener relaciones sexuales
Polola Persona de compañía
habitualmente del genero opuesto
Guatón Gordo, obeso
Chorizo Agresivo Carne embutida
Flaite De baja clase social Malo, mal hecho.
Cagarla echarlo a perder
Cachete Mejilla Nalga
Guaso Persona de pueblo Poco habituado a la ciudad
Chaleco Jersey
Chaqueta Abrigo
Drogo Persona que se droga Distraído
Compadre Amigo
Pendejo Niño Bello púbico
Copete Bebidas Alcohólicas cresta
Carrete Fiesta, celebración de hilo
Jote Vino con cocacola (calimocho) Molesto/ insistente
Plata Dinero
Tener mala pata / cuea Mala suerte
Tener cuea Tener buena suerte
Dale Aceptación de una proposición
Vale Gracias Ok
Estar lleno Estar satisfecho
Mateo Estudioso, empollón.
Ñoño Pringado, tonto.
Mamón Que no se atreve Que vive o pasa mucho tiempo con
su madre.
echarse / Pitiarse (un objeto) Romper / Quebrar algo
Embarrada Problema
Weón Individuo. Ej; Mira al weón; Ahi viene el Weón Tonto
Aweonao Tonto
Caleta Mucho
Copuchento, ta. Interesado en cosas que no le incumben
Cahuin Asunto, problema, historia.
Cahuinero, ra. véase copuchento
Chicotea los caracoles Apúrate
Metele chala Apúrate
AFK Atontado, distraído Del inglés Away from keyboard
Enrollado Pensado cosas que no son.
Hablar Pescás Decir tonterías
Cuico Elegante, de alta clase social.
Pelolais Tendencia (o grupo social) a arreglarse,
maquillarse y verse bien.
Achoclonar juntar, apretar
Achacado, da. Acomplejado
Gil Tonto
Ají Picante, Chile, Guindilla.
Filo Dejar de hacer o intentar algo. Sin importancia
Estar a la guaite Esperar algo Estar al acecho
Al lote Desordenado Mal hecho
Amermela/ pajarón Tonto
Estar pato Sin dinero
A la chuña A la suerte, para el que recoge.
Balsa Sin vergüenza.
Macabeo Hombre que obedece a su mujer en todo
Al tiro Ir de inmediato
Hacer una vaca Juntar dinero
Cafiche Hombre que es mantenido por su mujer o novia
venderla equivocarse
hacer perro muerto Huir de algun local de comida y no pagar
la cuenta
Qué le hace el agua al pescao Aceptar algo
asopao/ pastel/ merme/ mong@ tont@
Tirar la esponja Darse por vencido
morir en la rueda guardar un secreto
Atao Problema
Ataoso Problematico
Agarrar pal columpio Molestar a alguien
Chavela/chauchera/chaleco/
nos belmont Chao/adios
PO! monosilabo utilizado al final de las frases
Ej: Si po; demas po; ya po; vayamos po;
llama tu po.
Hechar la talla Contar cosas divertidas Pasar un buen rato
Sepa moya No se
Chela Cerveza
No estoy ni ahí No me interesa
Condoro (mandarse un condoro) Equivocar/ hacer algo mal
Arriba de la pelota Estar embriagado, estar happy
Fuerte lo tuyo Indica la gravedad o problema de otra persona
De cajón Que resulta evidente
Tollo Mentira
Piscola Pisco con cocacola
Chamullar Decir una mentira
Porro Flojo
Fleto Gay
Tirarse un chancho Eruptar
Califa Persona caliente
Pagarse el alcachofaso Darse cuenta de algo evidente
Vale hongo Que vale poco o nada, por lo general se refiere
a una persona
Grado uno Fase de besos. Ej:Llegaron a grado uno
Grado dos Encuentro pasional sin llegar al acto de penetración
Grado de tres Tener relaciones
Hijito de papá Que es mantenido o que se sus padres tienen mucho
dinero. Se utiliza de manera despectiva.
La dura La verdad: Ej: La dura que no quiero ir.
Yeta. Persona que atrae la mala suerte.Él es yeta.
Pela cable/ se le corrio una teja/
le faltan palos pal puente/
se le arrancaron los duendes pal bosque Que esta loco
Se le chorrea el helao/ Se le queda la patita atras/
Se le quema el arroz/ se le dio vuelta el paragua Persona homosexual o que se cree que lo es.
Llorar a moco tendido Llorar desconsoladamente
Echarse la llegua Que se está cansado
Profanad@r de cuna Mujer u hombre que sale tiene de pareja a alguien menor.
Cara de raja Persona sin vernguenza/ sin remordimiento
Pito Cigarro de marihuana
La media raja Tremenda suerte
Curaó Borracho. Verbo curarse
Catete Persona insitente, molesta. Verbocatetear.
Calugazo Tremendo beso en la boca.
Cabro/ cabra Muchacho/muchacha
Mucha carne pa` tan poco gato Que es demadiado para una persona que és o vale menos.
Arrugar Arrepentirse
Estar choriaò / Estar chato que esta cansado, aburrido, exhausto
Se me apago la tele Haber estado muy ebrio y no acordarse de nada Quedarse dormido/desmayarse
Estar pal gato Estar enfermo Estar cansado
A calzón quitao` Hablar sin tapujos
Chambreao` Ebrio
Contar la firme Decir la verdad
Caña Resaca
Le dio la weá Se enojó
Le dieron los cinco minutos Que se comporta de manera no habitual por un rato
Bolsiar Pedir dinero
Quiltro perro que no es de raza
Poto trasero

sábado, 11 de febrero de 2012

CULTURA DEL VINO CHILENO EN COLOMBIA-TERCERA PARTE


CULTURA DEL VINO CHILENO EN COLOMBIA( 3)
TERCERA PARTE
¡Seguimos Tomando vino chileno! Y al mismo tiempo ampliando nuestra amistad latina de la mano, mejor dicho “con las copas” que sirve el ENOFILO Mexicano mano, JUAN SOTRES. De lo escrito y hablado por Juan EN SU BLOG, extractamos y respetamos el contenido de su método docente para aprender y asimilar fácilmente todo lo relacionado con el vino, sea este chileno, francés, alemán o argentino … cualquier vino. Pero adaptamos LA FORMA de expresión casi académica de Juan a un estilo más coloquial…
En nuestro escrito de hoy queremos hacer notar que cuando alguien sirve una copas de vino, casi siempre se produce un silencio muy especial. Será por el cariño con que lo hace. Y uno que otro comensal hasta sabrá un poco de vinos y los demás quedan expectantes a cualquier opinión emitida a veces con sabiduría otras veces solo por “chicanear” ( impresionar).Lo súper importante es que aprendamos a disfrutar plenamente de una copa de vino y hay varias maneras de lograrlo.
Ya casi todos sabemos que hay bastantes variedades de uvas. Principalmente TINTAS Y BLANCAS. Primero están las blancas que serían las Riesling: Sauvignon blanc y Chardonnay. Luego las tintas o uvas negras: Pinot noir, Merlot y la mas conocida Cabernet Sauvignon y Carmenere.
Todos estos nombres que aparecen en las etiquetas y que ya usted los esta conociendo por este medio le harán sentirse mas cómodo al abrir la carta de vinos en cualquier restaurante con sus amigos porque ya usted sabe que solo se trata de clases de uvas o mejor dicho de Cepas.
Las copas adecuadas para cada vino hacen la diferencia. Es increíble pero un buen vino puede variar en su olor, color y sabor de acuerdo en donde lo servimos. Hablemos de copas. Antes de servir hagamos un experimento: ponga en la mesa un vaso donde usted toma agua que es delgado en la parte inferior y mas ancho hacia arriba o sea un vaso de uso diario, sirva un poco de vino en él y huela, inmediatamente se dará cuenta que el aroma del vino es casi imperceptible. Entonces, si servimos un poco del mismo vino en una copa DE VINO CLÁSICA usted va a notar inmediatamente una gran diferencia. Inmediatamente los aromas se hacen presentes y se podrán apreciar muy fácilmente. Con este sencillo y fácil experimento podemos caer en cuenta de que el vino debe ser servido en una copa adecuada o sea mas ancha en la parte baja y angosta en la parte superior. Esta forma que tiene la copa ayuda a concentrar los aromas de manera que podamos disfrutarlo mejor.
Las copas, los aromas nos hacen pensar que hay detrás del ritual de “oler el vino”.¿ Será que sirve de algo?¿ Por qué la gente que sabe un poquito de vino pasa tanto tiempo oliéndolo? La respuesta es muy simple: PORQUE EL VINO HUELE BIEN.UN BUEN VINO TIENE MUCHOS AROMAS QUE OFRECER y por eso nos gusta disfrutarlo. Obviamente que no es obligación oler antes de probarlo pero se esta perdiendo una buena parte de esta bonita experiencia de beber un buen vino y olerlo porque la lengua solo tiene cuatro aéreas en ella, o sea puede detectar cuatro sabores no mas: dulce, salado, agrio y amargo. Todo lo demás que percibimos como el sabor a fresa, pimienta, vainilla, el chocolate solamente podemos captarlo mediante el OLFATO y a esto se debe el porque la comida no nos sabe a nada cuando tenemos la nariz congestionada.
Así que vamos destapando una botella como excusa para continuar. Cuando sirvas el vino nunca llenes mucho la copa. Se necesita dejar espacio para poder agitar un poco su contenido sin regarlo. Normalmente se debe servir de un tercio de la copa a la mitad y eso es suficiente y no piense que su anfitrión es cicatero, no se preocupe porque en la botella queda mas vino. Cuando ya esta servido el vino lo primero que vamos hacer es usar LA VISTA, MIRAR EL CONTENIDO QUE ESTA SERVIDO DENTRO DE LA COPA. Incline su copa hacia adelante uno 45 grados, de manera que usted pueda ver a través de las orillas del vino contra la copa, si hay un mantel blanco en la mesa nos sirve de mucha ayuda porque una d e las cosas importantes es QUE SE PUEDA VER A TRAVES DEL VINO, en esta primera mirada estamos revisando LA LIMPIDEZ DEL VINO. Si el vino esta nublado u opaco de pronto hay algo malo en el. No necesariamente pero la limpidez es algo que se debe revisar.
Continuamos disimuladamente mirando nuestra copa servida de vino y miraremos EL COLOR. El Color del vino nos habla mucho sobre el. Vinos tintos que son muy jóvenes tienden a tener un color muy rojo o purpura y apenas comienzan a envejecer adquieren un color semejante a ladrillo y a veces llegan a ser cafés o marrón, así que si tiene frente a usted un vino tinto joven que tiene solo un par de años según la etiqueta es una señal de que probablemente algo salió mal.
Los vinos blancos también tienden a tener cambios en su tonalidad y pueden comenzar desde muy pálidos y casi transparentes y pasar luego a un color paja, dorado, incluso llegan ser casi cafés. Entonces los mismo: si un vino blanco joven que tiene esta tonalidad puede ser que haya algo malo con el.
Y después de admirar el color podemos apreciar que tan profundo y denso es. Si el color se ve diluido, los sabores serán probablemente menos notables. Si el color es profundo los sabores estarán mas presentes.
Bien, ahora vamos a agitar el contenido de la copa, lo que estamos haciendo es agitar los esteres o sea los componentes del vino que producen los aromas que al agitarlo libera mas aromas para poder disfrutarlo mejor y la segunda razón es que podemos ver el vino cuando baja hacia el fondo de la copa FORMANDO LO SE LLAMA LAS LAGRIMAS O PIERNAS.
La lagrimas o piernas del vino pueden decirte muchas cosas. No es que usted se vaya a poner a llorar. No. Hay mucho mitos acerca de las lágrimas o piernas del vino. Muchos dicen que mientras mas gruesas es un mejor vino y otras afirman que mientras mas delgadas es mucho mejor. Pero a la hora de la verdad las lágrimas en el vino reflejan solamente dos cosas primero: LA CANTIDAD DE ALCOHOL QUE HAY EN EL VINO, entre mas alto sea el contenido de alcohol MAS GRUESAS SERAN LAS LAGIMAS O PIERNAS COMO LE LLAMAN OTROS, y segundo nos pueden decir que tan limpia se encuentra la copa….Una copa que no produce lágrimas o “piernas” puede que no esté tan limpia como nosotros quisiéramos . Así que mientras admiras las piernas de la anfitriona, perdón del vino..Puedes seguir agitando suavemente porque mientras mas y mas remuevas el vino es mejor. Aqui recordamos a los catadores que siempre están agitando sus copas entre sorbo y sorbo. Y si a usted le cuesta trabajo el agitar el vino, bien puede poner su copa sobre la mesa y mover la base en círculos.
Al tomar la copa asegúrese siempre de agarrarla por el tallo y no por su cuerpo para evitar que el calor de su mano caliente el vino. Luego de haber agitado el vino viene la parte mas divertida…acerque la copa a su nariz, introdúzcala en la copa, bien adentro, no le de pena, ponga la orilla de la copa justo arriba de su labio superior y acerca la nariz y al hacer esto toma un buen respiro y dependiendo del vino que tengas en tu copa usted va a detectar unos aromas característicos: normalmente un Riesling por ejemplo huele a flores. En cambio en un CABERNET SAUVIGNON encontraremos olores como ZARZAMORA,MORAS MADURAS y generalmente los aromas del vino van cambiando cuando este entra en contacto con el oxígeno, porque la mayoría d e las personas que saben de vino nunca tienen prisa por tomarse la copa de vino y al contrario mientras mas tiempo pase mas evolucionará el vino en la copa. Por eso si el vino se acaba de servir desde una botella recién abierta, los aromas no estarán en su mejor momento y necesitan un poco de tiempo para hacerse presentes así que es mejor dejar un momento el vino en la copa para que se abran los olores.
Pasada esta primera etapa del VINO EN NARIZ ya hemos disfrutado los aromas y es tiempo de pasar al VINO EN BOCA, tomemos un pequeño sorbo que sea suficiente para poder pasearlo por toda la boca, pero cuidado que la boca no este llena de vino. Piense en los sabores del vino. Si esta dulce o sabe a frutas o mas bien encuentra un sabor un poco mas cítrico, también puede sentir la textura del vino en su boca solo trate de obtener una imagen muy general del vino, todo esta balanceado o hay alguna cualidad propia que resalta sobre las demás y bébalo feliz…y aquí notará como los sabores del vino permanecen en su boca Y PREGÚNTESE si permanecen por mucho tiempo o desaparecen rápido esto es lo que se denomina EL FINAL DEL VINO,Y tendemos a preferir UN FINAL LARGO. Una copa de vino siempre tendrá algo nuevo y diferente para ofrecer..¡¡¡SALUD ¡!!
Bucaramanga Colombia,11 de Febrero de 2012-02-11

RONALD GUTIERREZ CANDIA
CHILOMBIANO.