viernes, 30 de noviembre de 2012

¿POR QUÉ SOY TAN ATRACTIVO?


¿POR QUÉ   SOY TAN ATRACTIVO? 

Les  juro  que no soy fatuo. Es la pura verdad lo que me está sucediendo y la única respuesta a esta pregunta  sutil esta íntimamente  relacionada  con los polos magnéticos de nuestra querida Tierra.
Hace un par de años me propuse  investigar por aquí por allá las causas y efectos del Biomagnetismo  en el cuerpo humano. Y  como resultado aprendí varias cositas  que quiero compartir  con usted porque resultan bastante interesantes.
Tal parece  que los seres humanos estamos  perfectamente  programados y  sincronizados  con nuestra Pacha Mama. Razón tenían nuestros aborígenes  en cuidarla y adorarla.
Cuando usted  salga de paseo  con amigos  al campo sepárese un poco  del grupo con el  pretexto de respirar  aire puro. Pero no. La idea es  que busque la polaridad  de su cuerpo.¿  Como hacerlo?  .Muy fácil.  En  su paseo  seguramente será  aun de mañana. Póngale  la cara  al sol. Cierre  bien  sus ojos para que la luz no los dañe. Incluso  contando hasta 30  su cuerpo  se recarga .El  señor Sol  siempre asoma por   el Oriente,   esta es la forma  mas infantil de orientarse si uno esta perdido. Listo , su cara  AL  SOL  RA  y  todo  su cuerpo se esta recargando de energía y fuerza positiva, entonces  su mano izquierda  le esta  diciendo: “Este es el norte”y mire hacia su norte,descanse sus ojos 30 segundos mas. Obvio  que su mano derecha le esta indicando  donde esta Chile  Lindo, o sea  el propio  SUR. En ese instante ya sabremos definitivamente y para toda la vida : “DONDE  ESTAMOS PARADOS”. Palabras  mas o  menos  el mismo señor Sol nos  esta enseñando la polaridad de nuestro  cuerpo. La mitad  izquierda de nuestro cuerpo corresponde  al Polo norte magnético (negativo) y la mitad derecha   al  Polo  Sur  ( Positivo) Y  el Sol   en su  caminar  diario pasa precisamente por el centro de nosotros  mismos.
A ver si se pueden orientar dentro de su casa. Muchas personas prefieren orientar  su cama  con la cabeza hacia  el oriente y les gusta levantarse  con el sol, o sea más o menos a las   6,00 am.
Ahora  bien  pasemos a otro  asunto mas “ mollejudo”  como dice Ricardo Montaner. Los chilenos decimos “ peliagudo”: LOS IMANES.
¿Qué tienen que ver los imanes  al contactar  nuestro cuerpo?  Mucho. Porque por experiencia propia puedo afirmar que RESTAURAN Y RECONECTAN NUESTRA POLARIDAD. Con  todos  sus beneficios.
Antes de tratar de  encontrar imanes que necesitaremos para este experimento  que nos traerá mucha sanidad a nuestro cuerpo debemos  obtener  dos  pedazos de tela, uno  rojo y otro azul o negro, de  unos 20 por 20 cmts. y hacer una  bolsita  para encerrar bien cosidos roji-azul los imanes.
Estoy  hablando de utilizar imanes de  parlantes  de mas de 10 cmts de diámetro.Los puede obtener “ para una tarea  de magnetismo de su sobrino o nieto”, en los talleres donde reparan parlantes. Adquiera  dos  unidades. Estos imanes tienen forma de rueda  y vacío  en el centro. Ya  tiene los imanes en la casa  y como ya usted sabe  en su casa donde está  el Norte, amarre y cuelgue  el imán de un hilo  ,pita  o cabuya, de manera que quede libre y pueda  girar  con un golpecito de sus dedos, déjelo  que gire y gire y cuando  se detenga automáticamente le marcará  el Norte. Si lo duda repita la maniobra. Luego entonces  con un marcador indeleble escribe y señala la palabra NORTE, QUE QUEDARÁ EN CONTACTO  CON EL COLOR NEGRO O AZUL DE LA BOLSITA DE TELA. Obvio  que  el SUR  QUEDARÁ EN CONTACTO  CON EL COLOR ROJO.
No necesita ir a ningún consultorio  a regalar dinero, porque este método es más sencillo y chévere  que  comer empanadas chilenas con vino cabernet.
Ahora teniendo  sus propios imanes, no necesita imanes de ningún otro tamaño y póngase a estudiar  el ORACULO o sea  la sabiduría  del doctor Google en Internet y  descubrirá facilito  como armar sus propios “ pares magnéticos”  en  su cuerpo teniendo en cuenta  que  por todo el lado derecho siempre en contacto con su piel, ya sea en anverso o reverso estará el color....rojo. ¿por qué? Porque nuestro lado derecho es POSITIVO.. Obviamente  que por todo   el lado izquierdo de nuestro cuerpo debe aplicarse el color negro o azul  como haya confeccionado la bolsita  contenedora del imán. Tenga en cuenta que: “polos opuestos se atraen y polos iguales se repelen”. Por eso es que hay  empleados enamorados de su jefa porque ella lo regaña a cada rato. Ella es totalmente diferente a usted, o sea un Polo Opuesto, por eso es que lo tiene “tragado”.
Póngase a estudiar un poco respecto a BIOMAGNETISMO que es la palabra clave para ingresar a Google,  aprenderá  mucho al respecto. Por ejemplo experimente:  acostado en  su cama, y en la palma de  su mano derecha hace contacto  el lado rojo  o positivo del imán  y en la izquierda el lado negro o negativo, manténgalo  así unos 5 minutos  y se dará  perfecta cuenta que por su cuerpo  comienza  circular una especie  de hormigueo.  En ese momento usted también debe ayudar  y ubicar en su cerebro las palabras  con mayúsculas: RESTAURACION  Y RECONEXION. 
Y  si le da pereza para estudiar  este tema de sanación, haga lo mismo acostado  contrastando polos desde los talones hasta los omóplatos.  Siempre  que no tenga implantes metálicos en su cuerpo. Pero  toda la vida  siempre es mejor estudiar y documentarse acerca de cualquier tema de nuestro interés.
A manera  de testimonio puedo aportar  que uso los imanes cada noche antes de dormir. Unos 3 ó 4 minutos por par. Despierto cada día a las 5 AM.Listo para salir al parque y hacer mis  rutinas de gimnasia sueca y una que otra Kata Básica. Todo mi metabolismo  funciona perfectamente: corazón, riñón, estomago, tensión arterial muy  juvenil  apenas con 74 años, un poco de trote y para  la casa a desayunar avena con leche y chocolate caliente con  almojábanas.
Espero que les haya abierto  el apetito,  quise decir que espero que la nota les haya gustado. Si es así  píquele  “me gusta “ o comente algo al respecto. Okey entonces me despido  con  la razón de” Por qué soy tan atractivo…por la fuerza y polaridad de los imanes.
 Cordial saludo  desde la Villa de los Caballeros de San Juan de Girón.

miércoles, 29 de febrero de 2012

COLOMBIANISMOS Y CHILENISMOS-

Cada día que pasa es mas difícil hablar español porque se están reduciendo notoriamente el numero de vocablos que empleamos para comunicarnos.Por decir un número,si antes en Chile o en Colombia para medianamente entendernos utilizábamos unas 250 palabras castizas,en estos tiempos cuando mucho estaremos comunicándonos con 100.Hasta los mas prestigiosos medios de Colombia utilizan jerga o colombianismos.Sin ir lejos la Revista SEMANA en el día de hoy en uno de interesantes artículos utiliza la palabra "Chicharrón" por no decir: "una labor dispendiosa y larga". Definitivamente casi sin darnos cuenta estamos perdiendo nuestro idioma español o castellano como dicen en Chile.
Enseguida encontrarán ustedes y pequeña relación de Colombianismos y Chilenismos copiado de WIKILENGUA.Agregamos de nuestra cosecha un par de ellos que resultas hasta "peligrosos".Por ejemplo Ni se le ocurra a una adolescente colombiana
de turismo por Chile y al conocer a un muchacho que le gusta decirle "¡amor regálame un pico!"Porque el "lolo" chileno de una vez la complace ahí mismo.Porque en Colombia la palabra Pico quiere decir "un beso" pero en Chile se refiere a genital Masculino.Lo mismo sucede con otra palabreja mas o menos similar.En Colombia la palabra "chucha" es: "mal olor de las axilas",pero en Chile significa "genital femenino",ASI QUE ATENCION "SARDINOS COLOMBIANOS" Nada de murmurar en Chile: " Esta niña tiene una severa chucha muy intensa",porque seguro recibirá " un arepazo ni el mas berraco",o sea una bofetada en pleno rostro.¡¡Feliz Viaje a Chile y Disfruten mucho del vino Chileno.
COLOMBIANISMOS
JERGA JUVENIL COLOMBIANA
(Cortado y pegado de WIKILENGUA)


Palabra Significado Ejemplo
Chanda Feo, pereza, malo (calidad) "Qué chanda ir a ese lugar"
"Qué chanda este juguete"
Seba Grotesco, produce asco. "Qué seba de man"
Man Hombre, chico, niño "Mira ese man tan chistoso"
Qué video Situación inverosímil, graciosa, extraña. "¿En serio pasó eso? Qué video..."
Qué pena Perdón, también se usa para pedir permiso,
o para abrirse paso entre la gente. "Qué pena, señora, ¿la pisé duro?"
Está buena Mujer con grandes atributos,
"agradable a la vista" "Esta vieja está buena"
Vieja Mujer "Mirá a esa vieja..."
Mamera Persona cansona, algo que causa tedio "Qué mamera de vieja"
"no quiero ir allá, me da mamera"
Qué maricada Qué estupidez, que ridiculez "¿Pelearon por eso? Qué maricada"
Ñámpira Persona indeseable, ladrón, atracador. "Esa ñámpira me amenazó con un puñal"
Mucho pasado Hizo algo que sobrepasó los límites.
Hizo algo que no debió. "¿Le dijiste eso a tu amigo? Mucho pasado"
Rabón Persona de mal genio, antipática. "No me prestó el balón, es un rabón", "Está rabón porque no le presté el balón"
Vaina Cosa. "Qué vaina", qué problema "¿Cómo funciona esta vaina?"
"Qué vaina, no alcanzas a llegar"
Chino Niño "Ese chino está llorando "
Guayabo Resaca "Está enguayabado de tanto beber ron"
Gonorrea Insulto "Joaquín es una gonorrea"
Camello Trabajo "Después de 3 meses por fín conseguí camello"
Guachafita Desorden, fiesta. "Tus amigos están en una guachafita..."
Caco Temible ladrón "Me robó el caco del barrio"
En bombas Hacer algo rápidamente "Fui a mi casa y volví en bombas"
Achantado Triste, pensativo, cabizbajo. "Está achantado porque terminó con la novia"
Bandearse Sortear una situación complicada "Ella se bandea con poco dinero"
Boleta Persona o situación ridicula o vergonzosa. Mujer u hombre extravagante. "Qué boleta entrar al bar con Pedro"
Cachaco Nacido en Bogotá "Juanita es cachaca"
Cachumbo Rizo de pelo "Péinese ese cachumbo"
Cada nada Frecuentemente "Cada nada llaman del trabajo a preguntar por ella"
Caído del zarzo Persona tonta o que no piensa rápidamente
Canchoso Perro callejero, persona ordinaria " ¡Afuera, perro canchoso!"
Cantaleta Regaño moralista, repetición molesta "Mi mamá me está dando cantaleta"
Cascar Golpear "Lorenzo y Miguel se cascaron"
Chambón Trabajo mal acabado, persona bruta, sin destreza. "Este ensayo está muy chambón"
Chato Expresión para referirse cariñosamente a una persona "Mi chato, ¡estás muy elegante hoy!".
Chécheres Cosas de poco valor que la gente acumula. Objetos que se venderían en un Yard Sale. "Debería regalar todos esos chécheres"
Chicharrón Labor dispendiosa y larga. Chicharrón es una pieza de carne extraída del cerdo del mismo sector de donde se extrae el tocino que se usa en la bandeja paisa. "En el trabajo me llenan de chicharrones"
Hacer conejo Cuando vamos a comprar algo, y en vez de pagar salimos corriendo, hacemos conejo. "Esos muchachos hicieron conejo en el restaurante"
Cuchuflí Nombrar de alguna manera a una cosa cuando se desconoce su nombre. "Y cómo se conecta este cuchuflí"
Echar los perros Conquistar a alguien "Esa mujer me está echando los perros"
Gomelo Niño rico con forma de hablar característica. (Sinónimo de "Fresa" en México): "Muy gomelo tu amigo"
Hacer vaca Juntar dinero entre varias personas para un fin específico. "Hagamos vaca para la despedida de Camilo"
Indio Adjetivo mediante el cual miembros de estratos altos y medios emergentes pretenden ejercer una posición de superioridad, a través del desprecio a sus semejantes, desconociendo el ancestro indígena inherente a la colombianidad. "Muy indio"
Inmamable Que nadie soporta. "Esa película está inmamable"
Jincho(a) Se dice de aquella persona que, por su alto estado de embriaguez, no puede ni mantenerse en pie por sí misma. "Ayer estaba muy jincho"
Luca Peso colombiano. 10.000 pesos (5 dólares) serían 10 lucas. 2000 pesos (1 dólar) serían 2 lucas. "Présteme 4 lucas pa` el bus, yo se las pago mañana".
Líchigo Avaro hasta el punto de la mezquindad. "Qué líchigo, no me prestó 1000 pesos (50 centavos de dólar) .
Motoso Se refiere a hacer una siesta durante corto tiempo. "Aprovecha y échate un motoso"
Muerdealmohadas Sujeto pasivo en una relación homosexual masculina.
Ñanga Ñero, en quechua "ñanga" significa "de poco valor" o "gratis". "Que vestido tan ñanga"
Pilas Ponerse pilas, despertarse estar atento a algo. "Pilas que viene la policía"
Ruso Maestro de obra, obrero, albañil "Me tocó trabajar en la rusa".
Soplanucas Sujeto activo en una relación homosexual masculina.
Tombo
Tomba (plural) Agente de policía "Nos cayó la tomba"
Violinista Tercera persona en una salida en pareja. "Salí con Laura y Camilo y terminé de violinista"


CHILENISMOS
JERGA JUVENIL CHILENA.
Cortado y pegado de WIKILENGUA.

Lenguaje de hoy Significado Otro significado
Guacho Individuo Persona sin padre
Loco Individuo Equivocado
Longi Individuo Tonto
Cachar / cachay Entender Mirar
Fome / Lata Aburrido
Pajero Cansado Que se masturba frecuentemente
Bakan (bkn) Entretenido Bueno, positivo, etc
Tirar Besarse Tener relaciones sexuales
Culiar Tener relaciones sexuales
Polola Persona de compañía
habitualmente del genero opuesto
Guatón Gordo, obeso
Chorizo Agresivo Carne embutida
Flaite De baja clase social Malo, mal hecho.
Cagarla echarlo a perder
Cachete Mejilla Nalga
Guaso Persona de pueblo Poco habituado a la ciudad
Chaleco Jersey
Chaqueta Abrigo
Drogo Persona que se droga Distraído
Compadre Amigo
Pendejo Niño Bello púbico
Copete Bebidas Alcohólicas cresta
Carrete Fiesta, celebración de hilo
Jote Vino con cocacola (calimocho) Molesto/ insistente
Plata Dinero
Tener mala pata / cuea Mala suerte
Tener cuea Tener buena suerte
Dale Aceptación de una proposición
Vale Gracias Ok
Estar lleno Estar satisfecho
Mateo Estudioso, empollón.
Ñoño Pringado, tonto.
Mamón Que no se atreve Que vive o pasa mucho tiempo con
su madre.
echarse / Pitiarse (un objeto) Romper / Quebrar algo
Embarrada Problema
Weón Individuo. Ej; Mira al weón; Ahi viene el Weón Tonto
Aweonao Tonto
Caleta Mucho
Copuchento, ta. Interesado en cosas que no le incumben
Cahuin Asunto, problema, historia.
Cahuinero, ra. véase copuchento
Chicotea los caracoles Apúrate
Metele chala Apúrate
AFK Atontado, distraído Del inglés Away from keyboard
Enrollado Pensado cosas que no son.
Hablar Pescás Decir tonterías
Cuico Elegante, de alta clase social.
Pelolais Tendencia (o grupo social) a arreglarse,
maquillarse y verse bien.
Achoclonar juntar, apretar
Achacado, da. Acomplejado
Gil Tonto
Ají Picante, Chile, Guindilla.
Filo Dejar de hacer o intentar algo. Sin importancia
Estar a la guaite Esperar algo Estar al acecho
Al lote Desordenado Mal hecho
Amermela/ pajarón Tonto
Estar pato Sin dinero
A la chuña A la suerte, para el que recoge.
Balsa Sin vergüenza.
Macabeo Hombre que obedece a su mujer en todo
Al tiro Ir de inmediato
Hacer una vaca Juntar dinero
Cafiche Hombre que es mantenido por su mujer o novia
venderla equivocarse
hacer perro muerto Huir de algun local de comida y no pagar
la cuenta
Qué le hace el agua al pescao Aceptar algo
asopao/ pastel/ merme/ mong@ tont@
Tirar la esponja Darse por vencido
morir en la rueda guardar un secreto
Atao Problema
Ataoso Problematico
Agarrar pal columpio Molestar a alguien
Chavela/chauchera/chaleco/
nos belmont Chao/adios
PO! monosilabo utilizado al final de las frases
Ej: Si po; demas po; ya po; vayamos po;
llama tu po.
Hechar la talla Contar cosas divertidas Pasar un buen rato
Sepa moya No se
Chela Cerveza
No estoy ni ahí No me interesa
Condoro (mandarse un condoro) Equivocar/ hacer algo mal
Arriba de la pelota Estar embriagado, estar happy
Fuerte lo tuyo Indica la gravedad o problema de otra persona
De cajón Que resulta evidente
Tollo Mentira
Piscola Pisco con cocacola
Chamullar Decir una mentira
Porro Flojo
Fleto Gay
Tirarse un chancho Eruptar
Califa Persona caliente
Pagarse el alcachofaso Darse cuenta de algo evidente
Vale hongo Que vale poco o nada, por lo general se refiere
a una persona
Grado uno Fase de besos. Ej:Llegaron a grado uno
Grado dos Encuentro pasional sin llegar al acto de penetración
Grado de tres Tener relaciones
Hijito de papá Que es mantenido o que se sus padres tienen mucho
dinero. Se utiliza de manera despectiva.
La dura La verdad: Ej: La dura que no quiero ir.
Yeta. Persona que atrae la mala suerte.Él es yeta.
Pela cable/ se le corrio una teja/
le faltan palos pal puente/
se le arrancaron los duendes pal bosque Que esta loco
Se le chorrea el helao/ Se le queda la patita atras/
Se le quema el arroz/ se le dio vuelta el paragua Persona homosexual o que se cree que lo es.
Llorar a moco tendido Llorar desconsoladamente
Echarse la llegua Que se está cansado
Profanad@r de cuna Mujer u hombre que sale tiene de pareja a alguien menor.
Cara de raja Persona sin vernguenza/ sin remordimiento
Pito Cigarro de marihuana
La media raja Tremenda suerte
Curaó Borracho. Verbo curarse
Catete Persona insitente, molesta. Verbocatetear.
Calugazo Tremendo beso en la boca.
Cabro/ cabra Muchacho/muchacha
Mucha carne pa` tan poco gato Que es demadiado para una persona que és o vale menos.
Arrugar Arrepentirse
Estar choriaò / Estar chato que esta cansado, aburrido, exhausto
Se me apago la tele Haber estado muy ebrio y no acordarse de nada Quedarse dormido/desmayarse
Estar pal gato Estar enfermo Estar cansado
A calzón quitao` Hablar sin tapujos
Chambreao` Ebrio
Contar la firme Decir la verdad
Caña Resaca
Le dio la weá Se enojó
Le dieron los cinco minutos Que se comporta de manera no habitual por un rato
Bolsiar Pedir dinero
Quiltro perro que no es de raza
Poto trasero

sábado, 11 de febrero de 2012

CULTURA DEL VINO CHILENO EN COLOMBIA-TERCERA PARTE


CULTURA DEL VINO CHILENO EN COLOMBIA( 3)
TERCERA PARTE
¡Seguimos Tomando vino chileno! Y al mismo tiempo ampliando nuestra amistad latina de la mano, mejor dicho “con las copas” que sirve el ENOFILO Mexicano mano, JUAN SOTRES. De lo escrito y hablado por Juan EN SU BLOG, extractamos y respetamos el contenido de su método docente para aprender y asimilar fácilmente todo lo relacionado con el vino, sea este chileno, francés, alemán o argentino … cualquier vino. Pero adaptamos LA FORMA de expresión casi académica de Juan a un estilo más coloquial…
En nuestro escrito de hoy queremos hacer notar que cuando alguien sirve una copas de vino, casi siempre se produce un silencio muy especial. Será por el cariño con que lo hace. Y uno que otro comensal hasta sabrá un poco de vinos y los demás quedan expectantes a cualquier opinión emitida a veces con sabiduría otras veces solo por “chicanear” ( impresionar).Lo súper importante es que aprendamos a disfrutar plenamente de una copa de vino y hay varias maneras de lograrlo.
Ya casi todos sabemos que hay bastantes variedades de uvas. Principalmente TINTAS Y BLANCAS. Primero están las blancas que serían las Riesling: Sauvignon blanc y Chardonnay. Luego las tintas o uvas negras: Pinot noir, Merlot y la mas conocida Cabernet Sauvignon y Carmenere.
Todos estos nombres que aparecen en las etiquetas y que ya usted los esta conociendo por este medio le harán sentirse mas cómodo al abrir la carta de vinos en cualquier restaurante con sus amigos porque ya usted sabe que solo se trata de clases de uvas o mejor dicho de Cepas.
Las copas adecuadas para cada vino hacen la diferencia. Es increíble pero un buen vino puede variar en su olor, color y sabor de acuerdo en donde lo servimos. Hablemos de copas. Antes de servir hagamos un experimento: ponga en la mesa un vaso donde usted toma agua que es delgado en la parte inferior y mas ancho hacia arriba o sea un vaso de uso diario, sirva un poco de vino en él y huela, inmediatamente se dará cuenta que el aroma del vino es casi imperceptible. Entonces, si servimos un poco del mismo vino en una copa DE VINO CLÁSICA usted va a notar inmediatamente una gran diferencia. Inmediatamente los aromas se hacen presentes y se podrán apreciar muy fácilmente. Con este sencillo y fácil experimento podemos caer en cuenta de que el vino debe ser servido en una copa adecuada o sea mas ancha en la parte baja y angosta en la parte superior. Esta forma que tiene la copa ayuda a concentrar los aromas de manera que podamos disfrutarlo mejor.
Las copas, los aromas nos hacen pensar que hay detrás del ritual de “oler el vino”.¿ Será que sirve de algo?¿ Por qué la gente que sabe un poquito de vino pasa tanto tiempo oliéndolo? La respuesta es muy simple: PORQUE EL VINO HUELE BIEN.UN BUEN VINO TIENE MUCHOS AROMAS QUE OFRECER y por eso nos gusta disfrutarlo. Obviamente que no es obligación oler antes de probarlo pero se esta perdiendo una buena parte de esta bonita experiencia de beber un buen vino y olerlo porque la lengua solo tiene cuatro aéreas en ella, o sea puede detectar cuatro sabores no mas: dulce, salado, agrio y amargo. Todo lo demás que percibimos como el sabor a fresa, pimienta, vainilla, el chocolate solamente podemos captarlo mediante el OLFATO y a esto se debe el porque la comida no nos sabe a nada cuando tenemos la nariz congestionada.
Así que vamos destapando una botella como excusa para continuar. Cuando sirvas el vino nunca llenes mucho la copa. Se necesita dejar espacio para poder agitar un poco su contenido sin regarlo. Normalmente se debe servir de un tercio de la copa a la mitad y eso es suficiente y no piense que su anfitrión es cicatero, no se preocupe porque en la botella queda mas vino. Cuando ya esta servido el vino lo primero que vamos hacer es usar LA VISTA, MIRAR EL CONTENIDO QUE ESTA SERVIDO DENTRO DE LA COPA. Incline su copa hacia adelante uno 45 grados, de manera que usted pueda ver a través de las orillas del vino contra la copa, si hay un mantel blanco en la mesa nos sirve de mucha ayuda porque una d e las cosas importantes es QUE SE PUEDA VER A TRAVES DEL VINO, en esta primera mirada estamos revisando LA LIMPIDEZ DEL VINO. Si el vino esta nublado u opaco de pronto hay algo malo en el. No necesariamente pero la limpidez es algo que se debe revisar.
Continuamos disimuladamente mirando nuestra copa servida de vino y miraremos EL COLOR. El Color del vino nos habla mucho sobre el. Vinos tintos que son muy jóvenes tienden a tener un color muy rojo o purpura y apenas comienzan a envejecer adquieren un color semejante a ladrillo y a veces llegan a ser cafés o marrón, así que si tiene frente a usted un vino tinto joven que tiene solo un par de años según la etiqueta es una señal de que probablemente algo salió mal.
Los vinos blancos también tienden a tener cambios en su tonalidad y pueden comenzar desde muy pálidos y casi transparentes y pasar luego a un color paja, dorado, incluso llegan ser casi cafés. Entonces los mismo: si un vino blanco joven que tiene esta tonalidad puede ser que haya algo malo con el.
Y después de admirar el color podemos apreciar que tan profundo y denso es. Si el color se ve diluido, los sabores serán probablemente menos notables. Si el color es profundo los sabores estarán mas presentes.
Bien, ahora vamos a agitar el contenido de la copa, lo que estamos haciendo es agitar los esteres o sea los componentes del vino que producen los aromas que al agitarlo libera mas aromas para poder disfrutarlo mejor y la segunda razón es que podemos ver el vino cuando baja hacia el fondo de la copa FORMANDO LO SE LLAMA LAS LAGRIMAS O PIERNAS.
La lagrimas o piernas del vino pueden decirte muchas cosas. No es que usted se vaya a poner a llorar. No. Hay mucho mitos acerca de las lágrimas o piernas del vino. Muchos dicen que mientras mas gruesas es un mejor vino y otras afirman que mientras mas delgadas es mucho mejor. Pero a la hora de la verdad las lágrimas en el vino reflejan solamente dos cosas primero: LA CANTIDAD DE ALCOHOL QUE HAY EN EL VINO, entre mas alto sea el contenido de alcohol MAS GRUESAS SERAN LAS LAGIMAS O PIERNAS COMO LE LLAMAN OTROS, y segundo nos pueden decir que tan limpia se encuentra la copa….Una copa que no produce lágrimas o “piernas” puede que no esté tan limpia como nosotros quisiéramos . Así que mientras admiras las piernas de la anfitriona, perdón del vino..Puedes seguir agitando suavemente porque mientras mas y mas remuevas el vino es mejor. Aqui recordamos a los catadores que siempre están agitando sus copas entre sorbo y sorbo. Y si a usted le cuesta trabajo el agitar el vino, bien puede poner su copa sobre la mesa y mover la base en círculos.
Al tomar la copa asegúrese siempre de agarrarla por el tallo y no por su cuerpo para evitar que el calor de su mano caliente el vino. Luego de haber agitado el vino viene la parte mas divertida…acerque la copa a su nariz, introdúzcala en la copa, bien adentro, no le de pena, ponga la orilla de la copa justo arriba de su labio superior y acerca la nariz y al hacer esto toma un buen respiro y dependiendo del vino que tengas en tu copa usted va a detectar unos aromas característicos: normalmente un Riesling por ejemplo huele a flores. En cambio en un CABERNET SAUVIGNON encontraremos olores como ZARZAMORA,MORAS MADURAS y generalmente los aromas del vino van cambiando cuando este entra en contacto con el oxígeno, porque la mayoría d e las personas que saben de vino nunca tienen prisa por tomarse la copa de vino y al contrario mientras mas tiempo pase mas evolucionará el vino en la copa. Por eso si el vino se acaba de servir desde una botella recién abierta, los aromas no estarán en su mejor momento y necesitan un poco de tiempo para hacerse presentes así que es mejor dejar un momento el vino en la copa para que se abran los olores.
Pasada esta primera etapa del VINO EN NARIZ ya hemos disfrutado los aromas y es tiempo de pasar al VINO EN BOCA, tomemos un pequeño sorbo que sea suficiente para poder pasearlo por toda la boca, pero cuidado que la boca no este llena de vino. Piense en los sabores del vino. Si esta dulce o sabe a frutas o mas bien encuentra un sabor un poco mas cítrico, también puede sentir la textura del vino en su boca solo trate de obtener una imagen muy general del vino, todo esta balanceado o hay alguna cualidad propia que resalta sobre las demás y bébalo feliz…y aquí notará como los sabores del vino permanecen en su boca Y PREGÚNTESE si permanecen por mucho tiempo o desaparecen rápido esto es lo que se denomina EL FINAL DEL VINO,Y tendemos a preferir UN FINAL LARGO. Una copa de vino siempre tendrá algo nuevo y diferente para ofrecer..¡¡¡SALUD ¡!!
Bucaramanga Colombia,11 de Febrero de 2012-02-11

RONALD GUTIERREZ CANDIA
CHILOMBIANO.

martes, 31 de enero de 2012




LA CULTURA DEL VINO CHILENO EN COLOMBIA

Bucaramanga Colombia,Febrero de 2012
Hasta hace unos 30 años atrás, grupos muy selectos de colombianos se daban el lujo y placer de acompañar sus almuerzos y especialmente cenas con escogidos vinos chilenos.
Ya en estos tiempos, inicial del siglo 21,usted puede encontrar Vino Chileno hasta en la tienda de la esquina gracias al tesonero trabajo de mercadeo que realizaron los viñateros chilenos y hoy también encuentra el mismo surtido de su tienda en mas de cien países del mundo.
Muchos de mis amigos y vecinos juran que porque soy chileno debo ser enólogo o sea conocer todos los secretos de nuestro afamado vino, cuando apenas el año pasado en Diciembre 2011 recorrimos por carretera el Valle Central, donde se encuentran las grandes bodegas y Ruta del Vino y pasamos de lejitos tomando fotos a los viñedos.
Pero hablar de vinos chilenos no nada difícil y más que nada en estos tiempos modernos en que los recursos electrónicos están a la mano y casi nadie sospecha que tú “cortaste y pegaste el texto”.
Al César lo que es del César: todo el vocabulario técnico enológico que usted encuentre en este nota procede del link “ VINO PARA PRINCIPIANTES”. Se trata de un curso gratuito por medio de post cast y lo dicta un buen amigo mexicano: JUAN SOTRES..Un mexicano en cátedra de vino chileno ¿Qué tal?Lo único que hago es hacerlo mas coloquial y accesible.
La historia del vino chileno la conoce hasta el borrachito de fin de semana. Sabe que geográficamente Chile en el mapa es como un espagueti, y que es una “ larga y angosta faja de impuestos”. Que le gusta mucho exportar. Exportaron hasta la ley 100 y el Iva para Colombia y eso fue antes que el vino. Pero si le preguntan a usted sobre ¿Cuál es la longitud de Chile? Puede responder que 4.200 kilómetros y que la parte mas ancha tiene 440 kilómetros y la mas angosta 90. De Argentina nos divide la Cordillera de los Andes y por el otro lado el Océano Pacífico..Y el cuento es que los argentinos por las noches corren las cercas para botarnos al mar…poco a poco. En todas partes se cuecen habas…
Agua es lo que hay gracias Dios. Ahorita en Diciembre de 2011 nos comentaron que en la región de los Valles no había llovido hace muchos años. Y cualquier borrachito desprevenido lo primero que pregunta es:¿ Y entonces como se riegan las vides?, y el economista piensa..¿y el compromiso chileno de exportar vinos a mas de 100 países como queda?..La respuesta viene del cielo. Solo basta alzar la vista hacia lo alto de la cordillera y admirar esas nieves eternas que proveen de agua por sus caudalosas venas ( ríos) al país entero como una bendición de Dios que como dice la Cancion nacional: “ es la copia felíz del EDEN”.
La primera vez que llegaron vides a Chile las trajeron unos misioneros españoles e hicieron vino.¿ en que año? Ah, como dice la salsa de Joe Arroyo(qepd): ..”¡¡en los años 1600, cuando el tirano mandooó!!”.Y las cosechas fueron tan excelentes que Chile 200 años después, se animó a importar vides de Francia, mas específicamente de la Región de Burdeos, o sea en el año 1800 que son las que se utilizan actualmente para elaborar vinos modernos que disfrutamos hoy en día. Trajeron cepas como CABERNET SAUVIGNON (prohibido decir: cabaret del sabañón,mejor pronuncie: “soviñon” nasalmente,)SAUVIGNON BLANC,MERLOT Y OTRAS.
Chile tiene 5 regiones vitivinícolas.De Norte a Sur:1 ATACAMA que tiene dos subregiones: Valle de Copiapó y Valle de Huasco.La segunda región es Coquimbo que tiene 3 subregiones: Elqui ,Limari,Choapa. Estas regiones producen la uva Cabernet Sauvignon.La tercera región vinícola es ACONCAGUA que tiene 2 subregiones : el Valle de Aconcagua y Valle de Casablanca.Aqui se producen los grandes Chardonay y Sauvignon Blanc. VALLE CENTRAL que tiene 4 subregiones:Valle de Maipo donde se obtiene un gran número de vinos tintos chilenos encabezados por Cabernet Sauvignon.Aqui están las bodegas mas grandes y antiguas de Chile: Concha y Toro,Santa Carolina,Santa Rita,Valdivieso,Cousiño Macul ,y Undurraga.La segunda subregión del Valle Central es el VALLE DE RAPEL donde se elaboran unos randes Merlot y Sauvignon Blanc.La tercera subregión del valle Central es el VALLE DE CURICO que se destaca por su CHARDONAY.La cuarta subregión del VALLE CENTRAL es el VALLE DEL MAULE.y la quinta región vinícola chilena es la REGION SUR con dos subregiones:EL VALLE DE ITATA Y EL VALLE DEL BIO=BIO.Todas esta regiones y subregiones se localizan en el centro del país muy cerca una de otra, 900 kilómetros en total como si fueran las palmas de tus manos que acunan el mejor vino del mundo.Siendo el VALLE CENTRAL EL MAS EXTENSO CON CLIMA MEDITERRANEO UBICADO A UNA LATITUD DE 32 Y 38 GRADOS DE LAT. SUR.
En las próximas copas hablaremos de MARIDAJE. ¡¡¡SALU COMADRE Y SALU COMPADRE..!!!
RONALD GUTIERREZ CANDIA
Chilombiano por adopción.

martes, 17 de enero de 2012

VIAJE A CHILE (primera parte)


VIAJE A CHILE.
Ronald Gutiérrez Candia
Hola, ya estando de regreso en casa en Girón, Santander Colombia y con la certeza de haber “descansado de tanto descansar”, porque luego de un viaje larguito te invade una pereza dulce y tierna, porque tu mente comienza hacer un “raconto” cronológico y todo se confunde en una gran sensación de bienestar al comprobar que tu cuerpo y tu alma se han recargado de abrazos, besos y sonrisas de amigos, hijos, hermanos, sobrinas y familiares de los cuales muchos tenían un caminar paralelo de 32 años. Y tu sabes que las paralelas nunca se juntan. Solo por intervención de una gran voluntad. O tal vez de un gran cruce de generosidad espontánea como lo hicieron CHRISTIAN, HENRY M. y también MARCOS JULIAN nuestros hijos que patrocinaron el viaje de sus padres y su tía Bernarda. También hay que reconocer el hermoso gesto y detalle de Héctor Hernández Acevedo quien respaldó el viaje de su tía Lucila.
Mejor dicho en los aviones parecíamos un “geriátrico aparte” pero feliz como una lombriz.
Con gran alegría en nuestros corazones expresamos nuestros más sinceros agradecimientos a nuestros hijos y sobrinos que hicieron posible este sueño.
El primer impacto agradable a la vista fue el hermoso aeropuerto de Lima Jorge Chávez, especialmente por sus grandes espacios abiertos y “ el olor a nuevo”. Ciertamente impecable. Obviamente los precios In bond inaccesibles para cuatro “cuchos” vagamundos. Pero no nos quedó local comercial por examinar minuciosamente mientras hacíamos la conexión con Santiago de Chile. Entretanto la madrugada avanzaba..y por fin pudimos abordar el LAN a Santiago. Ya instalados casi apretujados ,porque en estos tiempos mas vale cantidad que comodidad, ni pensar en dormir porque la posición de la silla casi que no lo permite, pero al mirarnos las caras, aparte de ver nuestras arrugas, se podía apreciar el dibujo bien perfilado de una gran sonrisa de satisfacción a flor de labios. Por mas que sacaba cuentas, finalmente concluí que siendo temprano llegaríamos mas tarde con relación a la hora que salimos de Lima, porque Chile adelanta su horario en Verano para aprovechar mas las horas luz. Tal es así que a las 20 30 pm recién se esta acostando el sol en el horizonte del mar según consta en la hora de las fotos del atardecer. Finalmente tocamos suelo chileno como a las 4 de mañana hora de Chile. En Colombia unos paisanos chilenos me habían dicho que en el aeropuerto había una valla que decía:”BIENVENIDO A CHILE…AHORA ATENDIDO POR SU PROPIO DUEÑO”( Refiriéndose a Piñera)y yo bien pingo dele a buscar la valla con la mirada perdida…¡¡Puro cuento.!!
Cada maleta que llevamos pesaba mas que el arrepentimiento. Y esta carga me obligo a conseguir una romana antes de salir y pesarlas para no pasar de 25 kilos. Pero las vueltas de aeropuerto, inmigración,aduana etc siempre nos demoraron bastante(Y ESO QUE PARA VIAJAR A CHILE NINGUN COLOMBIANO NECESITA VISA,SOLO CON LA CEDULA) y aun faltaba retirar el equipaje y los hijos esperando y las maletas dando vueltas solas y felices en el carrusel. Para la risa porque salimos de últimos y este aprendiz de cuentero con dos maletas a la rastra y una mochila de ñapa, ( Todo yo) De todas maneras con mochila y tal me colgué del cuello de mis hijos.Solo sentí que se me aguaron los ojos. Por que para llorar soy como contratado.Y de alegría se llora mas rico.
De una vez nos dirigimos al apto de Chris en Santiago, para “descansar lo descansado”,o sea un pretexto para desayunar y luego seguir a Viña del Mar con Henry. Hablando claro cuando tu andas en plan de viajar ,salir y conocer, las horas de comida se te borran de la mente y comer es lo que menos te interesa. Así que en un abrir y cerrar d e ojos estábamos viajando en el carro de Chris a Viña del Mar,en unas hermosas carreteras de películas, a 120 klm por hora parejito, con los viñedos del valle central decorando el paisaje. En hora y media si darnos cuenta llegamos a Viña aun de mañana. A nosotros nos pareció apenas un toque de magia. Porque 32 años atrás, según la broma que me hizo Christian, los pasajeros tenían que bajarse en la Cuesta de Barriga y atravesar en burro, lo que actualmente se hace en un suspiro por medio de un túnel.
Minutos mas o menos llegamos a Viña del Mar. Y “ese mar que tranquilo te baña” nos dio el abrazo de bienvenida con su inmensidad acariciando la costa de Valparaíso y Viña con su oleaje disímil, a veces suave otras veces intenso..como el amor y la vida misma..
Obviamente que la memoria humana es superior a la RAM, porque con los años y la influencia del doctor Alzheimer, los recuerdos lejanos se acercan y los cercanos se alejan….Entonces lo primero que llegó a mi mente al ver el mar chileno de nuevo fue mi relación estrecha casi sentimental con él. Primero como buzo, luego como timonel de barco frigorífico llevando fruta chilena para el mundo, y mas rápido que 20 megas se vino a mi memoria casi 5 años de residencia en Valparaíso y Viña del Mar allá por el periodo jurásico.
Poco a poco nos fuimos acercando a nuestro nuevo punto de residencia ubicado en la parte alta de Viña del Mar. Obvio mas abrigados que un tiburón en aguas frías, la brisa marina nos enfrió hasta las orejas. Acostumbrados al clima calentano de Girón. Por fin en casa. El balcón del apto nos regaló de entrada una verdadera y soñada postal. Muchos barcos “ a la gira” y surtos en la bahía, nuestras cámaras haciendo clic y mas clics. ( otro día les cuento que me sucedió con la fotos) esta bienvenida marina fue verdaderamente un hermoso regalo visual para todos nosotros.
Estas pequeñas notas de viaje tocará escribirlas por entrega, porque como buen chileno ya me llegó la hora del té ( el mismo que traje bastante de Chile) o sea las 17 horas y los chilenos como nos creemos los ingleses de América latina el five o’clock tea jamás en mi vida lo he perdonado o sea pasado por alto como una manía religiosa.
Otro día les sigo compartiendo con gusto acerca de mi hermoso y feliz viaje a Chile luego de 32 años de ausencia.

Ronald Gutiérrez Candia
Girón Santander,Colombia Enero 17 de 2012

VIAJE A CHILE DESDE COLOMBIA-(segunda parte)


VIAJE A CHILE (SEGUNDA PARTE)
Nov-Dic.2011
RONALD GUTIERREZ CANDIA
Tienen mucha razón las personas que afirman con tanta certeza que “ recordar es vivir”. A una persona mayor le queda un poco difícil recordar por ejemplo lo acontecido durante el mes pasado ,por aquello de que “ con los años los recuerdos cercanos se alejan y los recuerdos lejanos se acercan”.Pero afortunadamente esa teoría del alemán, solo es teoría y puedo afirmar con certeza que cuando los recuerdos son buenos y hermosos, se quedan contigo “per sécula seculorum”.
L o mas difícil es realizar un recuento punto por punto porque habría que dibujar hasta las interminables esperas de conexión aérea en los aeropuertos. Hablando de aeropuertos el de Lima se llevo las palmas. Un hermoso diseño y edificio que huele a nuevo supremamente amplio y cómodo. Al extremo que fácilmente puedes ubicar una hilera de asientos y poner tu bolso de almohada.
Lo que no me gusta hacer en una nota es poner nombres de personas. Pero si puedo decir perfectamente y con mucho agrado que a Chile viajamos 4 personas todos familiares y que las líneas aéreas siempre nos pasaron de primeritos en todo. Obvio formábamos un perfecto y alegre geriátrico.
También puedo contar con gusto que viajé desde Santiago a Temuco en un suspiro Lan-Chile la linea del presi Piñera que ahora se tomo todas las rutas colombianas y se puede conseguir pasajes Lan a cualquier parte de Colombia. En Temuco me reencontré con las únicas personas que me creyeron que yo era Chileno. Mi querida hermana mayor y un hermano también muy querido menor que el chilombiano viajero. Luego de los interminables abrazos de corazón a corazón, de lentes empañados y sonrisas que disimulan el llanto ya no aguantaron mas y me lo dijeron de frente¨ “ como estas de cambiado ( por no decir viejo) y has perdido hasta el hablado chileno po…”Eso es cierto,32 años años no pasan en vano. Ahora hablo santandereano o sea fuerte y golpeado al extremo que mis queridos hermanos pensaron que yo estaba enojado…¡¡¡jajajaja!
Temuco ,mi ciudad natal me permitió recoger mis pasos. Visitar dos veces la casa que me vio nacer. Aun viven mi amigos vecinos en la misma calle León Gallo, mejor dicho aunque no sufro del corazón, yo me preparé y por la mañana me tome una aspirina para niños para que las emociones fluyan libremente…Fue un reencuentro emocional supremamente fuerte. Hay que tener muy buen” mango” ( corazón en Colombia) para hacer esas gracias. La casita de la infancia y posterior adolescencia esta igualita..Incluso aun vive allí la misma señora que le vendí, lástima no la pude ubicar para saludarla.
Pero usted amiga ,amigo que me sigue con tanta paciencia y ¡¡gracias! por ello, se preguntará ¿y que mas? Claro ,obviamente el mundo juvenil siempre posee un universo de varios kilómetros a la redonda y tres cuadras mas arriba de la que fue mi casa paterna ; en O Higgins 440 aun tienen su morada la misma querida familia que por mas de 40 años me honró con su amistad. Al poner mi mano sobre el timbre como dice el poema “temblaba mi cintura como un palomo cautivo”.Ya los mayores partieron hacia la eternidad peros sus hijas, hijos y nietos me arroparon con infinitos abrazos de sincero cariño, y rapidito sirvieron sendos piscos-sour para mantener la tensión arterial en buen punto. Obviamente que el típico chori-pan también estaba listo como aperitivo para el asado regado con el mejor cabernet sauvignon tempranero.
Cabe hacer notar que la transculturización argentina en lo relacionado con la preparación de carnes asadas ha traspasado la Cordillera de los Andes y ahora chileno que se respete tiene en casa una parrilla muy amplia y con suficiente altura de las brasas ( mas de 25 cmts) para que la carne no se arrebate. Es mas; la carne no se bota a la parrilla hasta que sus propias manos soporten el calor, y sin ningún tipo de aliño ni sal. Cuando la carne esta sellada (asada)por un lado y al voltearla recién se le agrega sal, y luego al retirar del fuego se le pone sal a la parte que le falta.. Solo así se obtiene un lomo bien asado y jugoso al cortar con buen cuchillo..Les hice esta pequeña pausa didáctica porque aquí en Colombia acostumbramos a comer carbón en vez de carne asada y también les conté esto para disimular que en Temuco-Chile me la pasé “ de asado en asado” y esta cátedra del buen asado la aprendí en casa de mis adoradas sobrinas que se lucieron con sus esmeradas atenciones junto a sus querida familia, verdaderamente se pasaron de calidad.
Obviamente que después de una ausencia de 32 años de Temuco , “una recogida de pasos” en tu ciudad natal te va a quedar incompleta si no vas a visitar a cualquiera de las ex que formaron parte de tu álbum afectivo en la juventud. Por internet circula una historia que a mi se hizo triste realidad. La dirección que busqué de memoria era la misma. La que no era la misma fue la persona que me abrió la puerta, una abuelita mas arrugada que una uva pasa me pregunto ¿Qué necesita el señor? Y yo haciéndome el loco respondí : “¡¡perdón me equivoqué de dirección??Y me alejé repitiendo casi en voz alta: ¡¡Cierto..cierto..el paso del tiempo no perdona… ES ELLA..ES ELLA..!!!Mejor pongámosle vida a los años..
Mención aparte antes de partir de Temuco y luego de una larguísima e infructuosa caminata y llegando al Cerro Conun -Huenu ( con todo ese andar me dije..”hasta aquí mi recogida de pasos, y desde la parte alta del Cerro me devolví con la cola entre las piernas y por Cel pude contactar con el hijo mayor de esa persona con el cual si tuve un gratísimo encuentro en un café de la ciudad.¿ De que hablamos? Esa es otra historia.
Ni supe como se pasaron volando 4 días en Temuco. Al tercer día le comuniqué a mi hermana que al día siguiente a las 12 debía irme al aeropuerto..Por respuesta obtuve una sonrisa..y la afirmación definitiva: “pero hoy te vienes almorzar con nosotros porque vamos a preparar un asado para compartir y celebrar juntos tu visita..”
¡¡Dios!!!
El retorno a Santiago que dista mas 800 klms de Temuco también en Lan lo hicimos en 25 minutos. En el aeropuerto me esperaba mi hijo mayor que ideó y patrocinó toda esta gira de ensueño para muchas personas de su familia colombiana, y apenas en una hora y media me condujo a Viña del Mar. Ahora si me tocó comentar acerca de las carreteras en Chile.O como le denominan los técnicos “ la Infraestructura vial de Chile”.
Porque muchos amigos en Colombia me lo han preguntado y yo les contesto:”A Colombia lo único que le falta para convertirse de hermosa a SUPERHERMOSA es una adecuada infraestructura vial.”
El tema de las carreteras en Chile es fácil de explicar. Gran parte están concesionadas. No existen peajes en las principales. En tu viaje puedes apreciar perfectamente que vas viajando solamente en UNA CARRETERA DE IDA NO MAS , O SEA NUNCA VEZ CARROS QUE VIENEN FRENTE A TI..y LA AGUJA NO BAJA DE 1O0 KML POR HORA. De vez en cuando y a una distancia de más de 100 metros que hasta se puede acortar a 50 se puede apreciar un poco la otra carretera DE VENIDA.Y uno forastero conduce mas de 300 kilómetros solo adelantando “ por izquierda” y para adelantar a mayor velocidad solo debes pedir permiso al conductor que deseas sobrepasar “encendiendo y apagando luces” y así el conductor de adelante se hace a la derecha y uno pasa velozmente a 120 como que va a cobrar una herencia.
De vez en cuando suena un pip-pip dentro del carro y uno se ve obligado a preguntar al estilo costeño:”¿Qué es esa vaina?”..”Tranquilo papá que es el chip de la concesión”. Cada tantos kilómetros te cobra por ahí como 50 pesos por cada pip- pip y a fin de mes te llega la cuenta como el agua o el gas y uno lo paga por Internet.
Otra cosa que llama mucho la atención en carreteras chilenas es que hacia el sur y tal vez hacia norte también, ya no hay ciudades ni pueblos a los lados de la carretera. Solo la señalización correspondiente: “ a 1500 metros Ciudad de Rancagua” y preciso a los 1500 un desvió..ese si tiene su peaje al ingreso.
Llama la atención que a los costados de la carretera sur solo existen viñedos, frutales con un esplendoroso color verde. Inmediatamente se le viene a la memoria a uno que alguien dijo por ahí que en Chile no ha llovido en 6 años. Y¿ entonces el riego como? La respuesta fue pronta..napas subterráneas de agua permiten responder a Chile su compromiso de proveedor frutícola con mas de 160 países en el mundo. Yo se porqué se lo digo. Porque una vez en mi vida de vaga mundo fui timonel de barco frigorífico frutero.
De nuevo en Viña del Mar en casa de de otro hijo que nos brindó una hermosa hospitalidad. Al siguiente día nos fuimos a pasear a Con-Con cámara fotográfica en mano.
Lo que más me llamo la atención de esta gira tan emocionante, fue que en casa uno es sicorígido con los horarios de comida, y en esta linda gira perdimos totalmente la noción del tiempo. Solo nos interesaba pasear..y comer algo donde nos diera hambre..y dele con la preguntas : ¿Y eso que es?:..Es San Alfonso del Mar..Aquí esta la piscina de agua salada temperada mas grande del mundo. Ya son las 20,30 horas porque recién se esta poniendo el sol. Mañana iremos a Isla Negra la casa de don Pablo Neruda.
La visita a Isla Negra y el caleidoscopio de colores del horizonte de Valparaíso y Viña del Mar merecen otro par de cuartillas porque en esas dos ciudades aun tengo ciclos abiertos por cerrar sentimentalmente. Definitivamente “ las canas salen de ganas…de vivir . Arjona TIENE RAZÓN CUANDO CANTA…”¡¡¡.USTED PÓNGALE VIDA A LOS AÑOS!!!
Hasta pronto.
Ronald Gutierrez Candia
Girón,Colombia 4 de Enero 2012